Pieczone frytki czosnkowo-parmezanowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Są zdrowsze, równie smaczne i pełne aromatów, które zachwycą każdego miłośnika ziemniaków. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie tego pysznego dania, a także odpowiemy na najczęściej zadawane pytania związane z tym przepisem. Gotowi na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki
Aby przygotować frytki czosnkowo-parmezanowe, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 duże ziemniaki – pokrojone w cienkie frytki
- 3 łyżki oliwy z oliwek – do skropienia frytek
- 3 ząbki czosnku – drobno posiekane
- 50 g startego parmezanu – do posypania frytek po upieczeniu
- 1 łyżeczka suszonego oregano – dla aromatu
- 1/2 łyżeczki soli – do doprawienia
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu – dla lekko pikantnego smaku
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej – dla delikatnej słodyczy i koloru
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki – do dekoracji i świeżości
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i blachy
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby frytki nie przywierały do blachy.
Krok 2: Przygotowanie frytek
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie frytki. Możesz użyć specjalnej krajalnicy do frytek, aby uzyskać równomierne kawałki.
- W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, oregano, solą, pieprzem i papryką słodką. Upewnij się, że wszystkie frytki są równomiernie pokryte przyprawami.
Krok 3: Pieczenie
- Ułóż frytki na przygotowanej blasze w jednej warstwie. Dzięki temu będą równomiernie upieczone i chrupiące.
- Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz frytki przez 30-35 minut. W połowie czasu pieczenia wymieszaj frytki, aby równomiernie się zrumieniły.
Krok 4: Dekoracja i podanie
- Po upieczeniu wyjmij frytki z piekarnika i od razu posyp je startym parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj frytki od razu, najlepiej z ulubionym sosem, np. aioli, keczupem lub sosem czosnkowym.
Czas i kalorie
- ⏱️ Czas całkowity: 40 minut (10 minut przygotowania + 30-35 minut pieczenia)
- 🔥 Kalorie: ~300 kcal na porcję
- 🍽️ Porcje: 2-3 osoby
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera zamiast parmezanu?
Tak, możesz zastąpić parmezan innym serem, np. cheddarem lub serem mozzarella. Parmezan nadaje jednak charakterystyczny smak, który świetnie komponuje się z czosnkiem i przyprawami.
2. Czy frytki można przygotować wcześniej?
Frytki najlepiej smakują świeżo upieczone. Możesz jednak przygotować ziemniaki wcześniej, pokroić je i przechowywać w wodzie, aby nie ciemniały. Przed pieczeniem osusz je dokładnie papierowym ręcznikiem.
3. Czy można dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. papryką wędzoną, curry lub suszonym tymiankiem. Każda przyprawa doda frytkom unikalnego smaku.
4. Czy frytki można przygotować bez piekarnika?
Tak, możesz przygotować frytki na patelni grillowej lub w frytownicy. Pamiętaj jednak, że wtedy będą miały więcej tłuszczu i kalorii.
5. Jak przechowywać resztki frytek?
Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku. Aby przywrócić im chrupkość, podgrzej je w piekarniku przez kilka minut.
Wnioski
Pieczone frytki czosnkowo-parmezanowe to proste, ale niezwykle smaczne danie, które sprawdzi się jako przekąska, dodatek do obiadu lub nawet jako samodzielna potrawa. Dzięki pieczeniu w piekarniku są zdrowsze niż tradycyjne frytki smażone, a dodatek czosnku i parmezanu nadaje im wyjątkowego aromatu. Ten przepis to idealny sposób na wykorzystanie ziemniaków w kreatywny sposób. Spróbuj go już dziś i ciesz się pysznym, chrupiącym smakiem!