Ziemniaczane frytki to klasyka, którą kochają wszyscy. Jednak nie każdy ma ochotę na tradycyjne frytki smażone w głębokim tłuszczu. Dla tych, którzy szukają lżejszej alternatywy, frytki z cukinii to doskonały wybór. Są nie tylko zdrowsze, ale także równie smaczne! Ten przepis na pieczone frytki z cukinii jest łatwy do przygotowania i idealny na przekąskę lub dodatek do obiadu. Dzięki temu, że są pieczone, nie musisz się martwić o nadmiar tłuszczu, a sama cukinia dodaje wyjątkowego smaku.
Składniki do przygotowania pieczonych frytek z cukinii
Aby przygotować pieczone frytki z cukinii, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Oto lista, którą warto mieć w swojej kuchni:
- 2 cukinie (najlepiej średniej wielkości)
- ½ szklanki bułki tartej
- ½ szklanki parmezanu (opcjonalnie można użyć innego twardego sera, ale parmezan nada wyjątkowy smak)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka oregano (dla aromatycznego smaku)
- Sól i pieprz do smaku
Cukinia to warzywo pełne wody, które świetnie nadaje się do pieczenia, zachowując przy tym swoją lekkość i soczystość. Z kolei bułka tarta i parmezan tworzą chrupiącą panierkę, która świetnie komponuje się z miękką, ciepłą cukinią.
Przygotowanie frytek z cukinii krok po kroku
Przygotowanie pieczonych frytek z cukinii jest bardzo łatwe, a proces nie zajmuje dużo czasu. Oto jak to zrobić:
Krok 1: Przygotowanie cukinii
Zacznij od umycia cukinii i osuszenia jej ręcznikiem papierowym. Następnie, za pomocą noża, pokrój cukinię na paski o długości około 5 cm i szerokości około 1 cm. Grubość pasków zależy od preferencji, jednak warto zadbać, by były one mniej więcej równe, by piekły się w równym tempie.
Krok 2: Przygotowanie panierki
W jednej misce roztrzep dwa jajka. Będą one pełnić rolę kleju, który utrzyma panierkę na frytkach. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i oregano. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Warto pamiętać, że parmezan jest dość słony, dlatego należy uważać z ilością soli.
Krok 3: Panierowanie frytek
Zanurz każdy pasek cukinii najpierw w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej i parmezanu. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty panierką. Dzięki temu frytki będą chrupiące i aromatyczne.
Krok 4: Pieczenie frytek
Przygotowane frytki z cukinii układaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz frytki przez około 20 minut. W połowie czasu warto je odwrócić, aby równomiernie się upiekły i uzyskały złocisty kolor.
Po 20 minutach wyciągnij frytki z piekarnika. Będą miękkie w środku, ale chrupiące na zewnątrz, idealne jako zdrowa przekąska lub dodatek do innych dań.
Czas przygotowania i wartości odżywcze
Czas pieczenia:
Pieczone frytki z cukinii są gotowe w zaledwie 20 minut, co czyni je idealnym wyborem na szybki posiłek.
Kalorie:
Jedna porcja frytek (cztery kawałki) to około 180 kcal, co sprawia, że są to świetna alternatywa dla tradycyjnych frytek.
Liczba porcji:
Z powyższych składników uzyskasz około 4 porcje pysznych frytek.
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy frytki z cukinii można przygotować z innych przypraw?
Oczywiście! Zamiast oregano, możesz użyć innych ziół, takich jak bazylia, tymianek czy rozmaryn. Dodatkowo, jeśli lubisz ostre potrawy, spróbuj dodać szczyptę papryki chili.
2. Czy frytki muszą być pieczone? Czy można je usmażyć?
Pieczone frytki są zdecydowanie zdrowszą opcją, ponieważ nie wymagają tłuszczu do smażenia. Jeśli jednak preferujesz smażenie, frytki z cukinii można również przygotować na patelni, ale wtedy warto użyć minimalnej ilości oleju, by nie dodać nadmiaru kalorii.
3. Jakie dodatki pasują do frytek z cukinii?
Frytki z cukinii świetnie komponują się z różnorodnymi dipami. Możesz podać je z domowym sosem jogurtowym, hummusem, tzatziki, czy klasycznym sosem czosnkowym. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do dań głównych, takich jak pieczone mięsa, sałatki, czy wegetariańskie dania.
4. Czy frytki z cukinii można przechowywać?
Frytki z cukinii najlepiej smakują na świeżo, ale jeśli chcesz je przechować, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Możesz je również podgrzać w piekarniku, by odzyskały swoją chrupkość.
Podsumowanie
Pieczone frytki z cukinii to zdrowa, smaczna i łatwa w przygotowaniu przekąska, którą możesz przygotować w zaledwie 20 minut. Dzięki prostym składnikom, takim jak cukinia, bułka tarta, parmezan i jajka, otrzymujesz pyszny i pełen smaku posiłek. To świetny wybór na lekki obiad, przekąskę na imprezę lub po prostu coś zdrowego, co możesz jeść bez wyrzutów sumienia.
Dzięki pieczeniu w piekarniku, frytki nie mają zbędnego tłuszczu, a jednocześnie zachowują swoją chrupkość i smak. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie spróbuj tego przepisu – na pewno zyskasz nowych fanów tej wyjątkowej przekąski!