Wstęp
Pieczone udka z kurczaka to jeden z najbardziej popularnych przepisów w polskich domach. Są proste do przygotowania, a ich smak zachwyca wszystkich członków rodziny. Dziś przedstawiamy przepis na pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i parmezanem, które nie tylko wyglądają apetycznie, ale również smakują wyśmienicie. Idealnie pasują do ryżu, ziemniaków czy świeżej sałatki. Jeśli szukasz prostego, ale smakowitego przepisu na obiad, ten przepis na pewno Cię zadowoli.
Składniki
Do przygotowania pieczonych udek z kurczaka z czosnkiem i parmezanem będziesz potrzebować następujących składników:
- 8 udek z kurczaka (bez skóry, bez kości)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki masła, roztopionego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
Te składniki wystarczą na przygotowanie pysznych, chrupiących udek, które staną się ulubionym daniem Twojej rodziny. Smak parmezanu i czosnku doskonale komponuje się z soczystym mięsem kurczaka, a chrupiąca panierka sprawia, że danie jest wyjątkowo satysfakcjonujące.
Instrukcje przygotowania
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i blachy
Pierwszym krokiem w przygotowywaniu pieczonych udek z kurczaka jest rozgrzanie piekarnika do 200°C. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany, aby mięso piekło się równomiernie i zachowało soczystość. Następnie przygotuj blachę do pieczenia. Możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia, co ułatwi czyszczenie, lub posmarować ją lekką warstwą oliwy, aby uniknąć przywierania mięsa.
Krok 2: Przygotowanie panierki
W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, suszone oregano, sól, pieprz oraz paprykę słodką. To właśnie ta mieszanka przypraw nadaje mięsu wyjątkowy smak, który będzie idealnie pasować do kurczaka. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby panierka była równomiernie przyprawiona.
Krok 3: Przygotowanie udek
Udka z kurczaka dokładnie obtocz w roztopionym maśle. Masło nie tylko nada kurczakowi delikatnego smaku, ale także sprawi, że panierka stanie się chrupiąca. Następnie, obtocz każde udko w przygotowanej mieszance bułki tartej z przyprawami, dociskając, aby panierka dobrze przylegała do mięsa. Ułóż kurczaka na blasze w jednej warstwie.
Krok 4: Pieczenie
Posyp udka drobno posiekanym czosnkiem. Czosnek doda intensywnego aromatu i smaku, który doskonale komponuje się z resztą przypraw. Piecz udka w rozgrzanym piekarniku przez 35–40 minut, aż mięso będzie złociste i miękkie. Sprawdź, czy soki wypływające z mięsa są przezroczyste – to oznacza, że kurczak jest gotowy. W razie potrzeby, piecz kurczaka jeszcze przez kilka minut, aż uzyskasz pożądany efekt.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu, wyjmij kurczaka z piekarnika i pozwól mu chwilę odpocząć. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami. Doskonale pasuje do ryżu, ziemniaków lub świeżej sałatki z pomidorów i ogórków. Pamiętaj, że pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i parmezanem to także świetna propozycja na spotkania rodzinne lub imprezy, które zachwycą Twoich gości.
FAQ – Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć innych przypraw do panierki? Oczywiście! Możesz dostosować przyprawy do swoich preferencji. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać trochę chili lub pieprzu cayenne. Możesz również dodać świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, dla bardziej intensywnego aromatu.
- Czy mogę użyć innego rodzaju sera niż parmezan? Tak, możesz użyć innych serów, takich jak pecorino, mozzarella, cheddar czy gouda. Każdy z tych serów doda inny smak do potrawy, ale będzie równie pyszny.
- Czy mogę przygotować to danie z innymi częściami kurczaka? Tak, jeśli nie masz udek, możesz użyć piersi z kurczaka, skrzydełek lub nóżek. W przypadku piersi z kurczaka czas pieczenia może być nieco krótszy, dlatego warto monitorować je podczas pieczenia.
- Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania? Do pieczonych udek z kurczaka z czosnkiem i parmezanem doskonale pasują ziemniaki, ryż, kasza lub lekka sałatka. Jeśli preferujesz lekkie dania, możesz podać je z grillowanymi warzywami lub surówką.
- Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, możesz przygotować panierowane udka z kurczaka wcześniej, a potem tylko upiec je w odpowiednim momencie. Panierka będzie równie chrupiąca, jeśli kurczak zostanie przechowany w lodówce przed pieczeniem.
Podsumowanie
Pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i parmezanem to danie, które łączy prostotę z wyśmienitym smakiem. Dzięki łatwemu przepisowi i dostępności składników, możesz przygotować smaczny obiad, który będzie cieszył się popularnością wśród całej rodziny. Jako główne danie doskonale pasuje do ziemniaków, ryżu lub świeżej sałatki, co sprawia, że jest wszechstronne i łatwe do dopasowania do różnych gustów. Pamiętaj, że pieczenie kurczaka w piekarniku pozwala na uzyskanie soczystego mięsa z chrupiącą panierką, co czyni ten przepis wyjątkowym.