Dorsz to ryba, która nie tylko doskonale smakuje, ale także jest bardzo zdrowa. Jeśli szukasz prostego, a zarazem efektownego przepisu na dorsza, to pieczony dorsz w maśle cytrynowym jest idealnym rozwiązaniem. W połączeniu z delikatnym czosnkiem, bazylią oraz świeżą natką pietruszki, ta potrawa zachwyci każdego. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie w zaledwie kilku krokach.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowywania tego dania, upewnij się, że masz wszystkie składniki. Oto lista produktów, których potrzebujesz:
- 4 filety z dorsza (ok. 170 g każdy)
- 4 łyżki masła, miękkiego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- ½ łyżeczki papryki
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soli
- ⅛ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- ½ cytryny, pokrojonej w plasterki
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
Przygotowanie
Przygotowanie masła czosnkowego
Pierwszym krokiem w przygotowywaniu pieczonego dorsza w maśle cytrynowym jest przygotowanie masła czosnkowego. W małej misce wymieszaj miękkie masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką, suszoną bazylią, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą i uzyskasz jednolitą, gładką masę. Masło czosnkowe będzie nie tylko smacznym dodatkiem, ale także nadadzą rybie wyjątkowego aromatu.
Przygotowanie dorsza
Kolejnym krokiem jest przygotowanie dorsza. Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Następnie filety z dorsza należy osuszyć papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, co pozwoli rybie lepiej się upiec i uzyskać pożądany efekt. Upewnij się, że filety są dobrze osuszone, co zapobiegnie niepotrzebnemu przegrzaniu.
Każdy filet z dorsza posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym z obu stron. Masło wnika w rybę, nadając jej niepowtarzalny smak i aromat. Jeśli chcesz, możesz również odrobinę posypać filety przyprawami, aby dodatkowo podkręcić smak.
Pieczenie dorsza
Przygotowane filety z dorsza ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na każdym z filecików połóż plasterek świeżej cytryny. Cytryna podczas pieczenia oddaje swój aromat do ryby, nadając jej lekko kwaśny, orzeźwiający smak. Piecz filety w rozgrzanym piekarniku przez około 14-15 minut. Dorsz powinien stać się biały, a jego mięso powinno łatwo się rozdzielać widelcem.
Podanie
Po upieczeniu dorsza w maśle cytrynowym, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. To nada potrawie świeżości i pięknego koloru. Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki lub ryż. To danie świetnie komponuje się także z lekkimi sałatkami.
Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas pieczenia: 15 minut
- Łączny czas: 20 minut
Porcje
Przepis ten wystarcza na 4 porcje, idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Dorsz w maśle cytrynowym jest lekki, ale jednocześnie sycący, dzięki czemu zaspokaja głód, nie obciążając przy tym żołądka.
FAQs – Najczęściej Zadawane Pytania
1. Jak długo należy piec dorsza?
Dorsz powinien być pieczony przez około 14-15 minut w temperaturze 200°C. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetu, więc warto sprawdzać, czy ryba jest już odpowiednio upieczona – mięso powinno łatwo się rozdzielać widelcem.
2. Czy można użyć innej ryby zamiast dorsza?
Tak, jeśli nie masz dorsza, możesz użyć innych ryb białych, takich jak mintaj, flądra czy sola. Ważne jest, aby ryba była chuda i miała delikatne mięso.
3. Czy mogę dodać inne przyprawy do masła czosnkowego?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. tymianek, oregano, czy zioła prowansalskie, w zależności od własnych upodobań smakowych.
4. Jakie dodatki pasują do pieczonego dorsza?
Dorsz w maśle cytrynowym świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, ryżem, ziemniakami w różnych wersjach, a także z sałatkami. Można także podać go z lekkim dressingiem na bazie jogurtu lub majonezu.
5. Czy danie jest odpowiednie dla osób na diecie?
Tak, to danie jest niskokaloryczne, bogate w białko i zdrowe tłuszcze (z masła). Idealnie nadaje się na zdrowy obiad lub kolację. Jest również bezglutenowe.
Podsumowanie
Pieczony dorsz w maśle cytrynowym to wyjątkowe danie, które zadowoli każde podniebienie. Jego delikatność, połączona z aromatem czosnku, bazylii i cytryny, sprawia, że jest to przepis wart wypróbowania. Prosty w wykonaniu i szybki w przygotowaniu, doskonale nadaje się na obiad w tygodniu, jak i na specjalne okazje. To potrawa, która zaspokoi głód, a zarazem nie obciąży żołądka, będąc lekką i zdrową opcją. Dorsz w maśle cytrynowym jest nie tylko smaczny, ale również pełen cennych wartości odżywczych, dzięki czemu możesz cieszyć się pysznym posiłkiem, dbając o zdrowie.
Spróbuj przygotować ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z kilku prostych składników!