Pieczony kurczak z czosnkiem i parmezanem to propozycja, która łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Idealny na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Zawartość czosnku i parmezanu nadaje potrawie wyjątkowego aromatu, a delikatna panierka z bułki tartej dodaje chrupkości. W tym artykule pokażemy, jak krok po kroku przygotować ten przepyszny przepis.
Składniki z Ilościami
Przed przystąpieniem do przygotowania upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- 4 piersi z kurczaka – bez kości i skóry
- 1/2 szklanki majonezu – około 120 ml
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekane
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu – około 50 g
- Sól i pieprz – do smaku
- 1/2 szklanki bułki tartej – najlepiej z przyprawami włoskimi (około 60 g)
Sposób Przygotowania
Przygotowanie Piekarnika
Na początek należy rozgrzać piekarnik do 200°C. Ważne jest, aby piekarnik osiągnął odpowiednią temperaturę przed włożeniem kurczaka, co zapewni równomierne pieczenie.
Przygotowanie Mieszanki Majonezowej
W średniej wielkości misce wymieszaj majonez, drobno posiekany czosnek i świeżo starty parmezan. Mieszaj składniki do momentu, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję. Ta mieszanka będzie bazą, która nada kurczakowi wyjątkowego smaku.
Doprawienie Kurczaka
Piersi z kurczaka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz je z obu stron solą i świeżo mielonym pieprzem. Doprawianie jest kluczowe, aby podkreślić smak mięsa.
Nakładanie Mieszanki
Na każdą pierś nałóż równomiernie przygotowaną mieszankę majonezową. Użyj łyżki lub szpatułki, aby dokładnie pokryć wierzch mięsa. Upewnij się, że każda pierś ma równą warstwę.
Posypanie Bułką Tartą
Każdą pierś obficie posyp bułką tartą. Delikatnie dociśnij, aby bułka dobrze przylegała do warstwy majonezowej. Dzięki temu podczas pieczenia powstanie chrupiąca skorupka.
Pieczenie
Przygotowane piersi ułóż w naczyniu żaroodpornym, najlepiej lekko natłuszczonym. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Mięso powinno być upieczone, a wierzch złocisty i chrupiący.
Serwowanie
Po wyjęciu kurczaka z piekarnika odczekaj kilka minut, aby mięso odpoczęło. Serwuj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQs)
Czy mogę użyć innego sera zamiast parmezanu?
Tak, jeśli nie masz parmezanu, możesz zastąpić go np. grana padano lub innym twardym serem o podobnym smaku. Jednak parmezan najlepiej podkreśla charakter potrawy.
Czy mogę użyć innej części kurczaka?
Oczywiście, możesz użyć np. udek z kurczaka. Pamiętaj jednak, że czas pieczenia może się nieco wydłużyć w zależności od grubości mięsa.
Czy można przygotować tę potrawę wcześniej?
Tak, możesz przygotować piersi z kurczaka z mieszanką i bułką tartą, a następnie przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Piecz tuż przed podaniem.
Jak przechowywać resztki?
Pozostałości można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Kurczak najlepiej smakuje podgrzewany w piekarniku, aby zachować chrupiącą skórkę.
Czy mogę zamrozić pieczonego kurczaka?
Tak, ale zalecamy zamrożenie go przed pieczeniem. Po rozmrożeniu upiecz kurczaka zgodnie z przepisem.
Podsumowanie
Pieczony kurczak z czosnkiem i parmezanem to idealna potrawa, która łączy w sobie łatwość przygotowania z wyjątkowym smakiem. Aromatyczne przyprawy, kremowa mieszanka majonezowa i chrupiąca bułka tarta sprawiają, że danie to zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak prosty kurczak może stać się prawdziwą ucztą!