Wstęp
Placki z jogurtem i czekoladą to przepis, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Są delikatne, miękkie i pełne słodkich czekoladowych groszków, które roztapiają się w środku każdego kęsa. Ten prosty przepis to doskonały sposób na szybkie śniadanie lub deser, który nie wymaga wielu składników ani czasu. W tym artykule przedstawiamy pełną instrukcję przygotowania puszystych placków, podpowiemy jak je urozmaicić i odpowiemy na najczęstsze pytania.
Składniki – Co będzie potrzebne?
Aby przygotować puszyste placki z jogurtem i czekoladą, potrzebujesz następujących składników:
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 jajko
- 150 g jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 50 g czekoladowych groszków
Te składniki tworzą bazę przepisu, ale możesz je modyfikować zgodnie z własnymi preferencjami – o czym więcej w dalszej części artykułu.
Sposób przygotowania krok po kroku
1. Przygotowanie składników suchych
W dużej misce dokładnie wymieszaj mąkę pszenną z cukrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dzięki temu proszek do pieczenia równomiernie rozprowadzi się w cieście i zapewni odpowiednie wyrośnięcie placków.
2. Wymieszanie składników mokrych
W drugiej misce ubij jajko z jogurtem naturalnym i mlekiem. Najlepiej, jeśli wszystkie składniki będą miały temperaturę pokojową – ułatwi to ich łączenie i sprawi, że ciasto będzie miało lepszą konsystencję.
3. Połączenie składników
Połącz składniki mokre z suchymi. Mieszaj tylko do momentu, aż mąka zostanie wchłonięta – nie za długo! Zbyt długie mieszanie może sprawić, że placki będą twarde zamiast puszyste.
4. Dodanie czekoladowych groszków
Na końcu delikatnie wmieszaj do ciasta czekoladowe groszki. Jeśli chcesz, możesz wcześniej oprószyć je odrobiną mąki, by nie opadały na dno placków podczas smażenia.
5. Smażenie
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością masła lub oleju. Nakładaj porcje ciasta (około 3 łyżki na jeden placek), formując okrągłe placki. Smaż je na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
6. Serwowanie
Placki najlepiej smakują na ciepło. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, syropem klonowym, jogurtem greckim lub bitą śmietaną.
Pomysły na urozmaicenie placków
Choć podstawowy przepis jest pyszny, warto czasem pokusić się o eksperymenty w kuchni:
- Z owocami – dodaj do ciasta borówki, maliny lub banany.
- Z przyprawami – cynamon, wanilia lub skórka cytrynowa dodadzą aromatu.
- Z innym rodzajem czekolady – biała, mleczna, gorzka – każda zmieni charakter placków.
- W wersji bez cukru – pomiń cukier i zastąp czekoladowe groszki owocami suszonymi.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, mąka orkiszowa lub pełnoziarnista sprawdzi się dobrze, choć placki będą wtedy nieco bardziej zbite.
2. Czy placki można przygotować wcześniej?
Najlepiej smakują na świeżo, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać na patelni lub w mikrofalówce.
3. Czy można je mrozić?
Tak! Po ostudzeniu włóż je do woreczków i zamroź. Przy podgrzewaniu najlepiej użyć piekarnika lub tostera.
4. Czym zastąpić jogurt naturalny?
Możesz użyć kefiru, maślanki lub mleka roślinnego połączonego z łyżką soku z cytryny.
5. Czy można dodać więcej czekolady?
Oczywiście! Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, dodaj więcej groszków albo polej placki roztopioną czekoladą na wierzchu.
Wartości odżywcze i porcja
- Prep Time: 10 min
- Cooking Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Kcal: 280
- Servings: 4
Jedna porcja placków (przy podziale na 4 osoby) to około 280 kcal. To świetna opcja na sycące śniadanie lub lekki deser.
Podsumowanie
Puszyste placki z jogurtem i czekoladą to przepis, który nigdy się nie nudzi. Są szybkie w przygotowaniu, wymagają tylko kilku prostych składników, a ich smak zadowoli każdego – od dzieci po dorosłych. Możesz je dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, i podawać z różnorodnymi dodatkami. To idealny sposób na rozpoczęcie dnia z uśmiechem lub na zakończenie posiłku pysznym akcentem.
Jeśli szukasz czegoś prostego, pysznego i uniwersalnego – te placki są właśnie dla Ciebie!