Chow Mein to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Proste w przygotowaniu, pełne smaku i kolorów – to idealna propozycja na szybki obiad. W tym przepisie znajdziesz pyszne połączenie makaronu, soczystego kurczaka i chrupiących warzyw, a całość dopełniają aromatyczne sosy i przyprawy. W artykule przedstawimy dokładny przepis, krok po kroku, który pozwoli Ci przygotować Chow Mein z kurczakiem w zaledwie 30 minut. Gotowi na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki na Chow Mein z Kurczakiem
Aby przygotować Chow Mein z kurczakiem, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Są to produkty, które łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym, a ich połączenie daje niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie.
- 300 g piersi z kurczaka – Pokrojona w paski piersi z kurczaka będą głównym źródłem białka w tym daniu. Możesz użyć także innych części kurczaka, jednak pierś sprawdzi się najlepiej, ponieważ jest soczysta i łatwa do pokrojenia.
- 250 g makaronu chow mein lub jajecznego – Makaron chow mein to klasyczny wybór do tego dania. Jeśli nie masz dostępu do chow mein, możesz użyć makaronu jajecznego lub innego podobnego makaronu.
- 2 marchewki – Pokrojone w cienkie paski, marchewki dodadzą kolor i chrupkość.
- 1 czerwona papryka – Pokrojona w paski papryka doda słodyczy i intensywnego koloru.
- 100 g kiełków fasoli mung – Kiełki fasoli mung są niezwykle zdrowe i lekkie, idealnie pasują do woka.
- 2 cebule dymki – Posiekane cebulki dymki będą doskonałym dodatkiem, który nada całości świeżości i aromatu.
- 3 łyżki sosu sojowego – Sos sojowy doda daniu głębi smaku i lekkiej słoności.
- 1 łyżka sosu ostrygowego – Sos ostrygowy wprowadzi intensywny smak umami, typowy dla kuchni azjatyckiej.
- 1 łyżeczka oleju sezamowego – Olej sezamowy ma wyrazisty, orzechowy smak, który świetnie komponuje się z resztą składników.
- 2 ząbki czosnku – Drobno posiekany czosnek nada całości intensywnego, pikantnego aromatu.
- 1 cm kawałek imbiru – Starty imbir wprowadza świeży, lekko pikantny smak.
- 2 łyżki oleju roślinnego – Do smażenia składników.
- Sól i pieprz do smaku – Podstawowe przyprawy, które pozwolą Ci doprawić danie do własnych preferencji smakowych.
Sposób Przygotowania Chow Mein z Kurczakiem
Przygotowanie Chow Mein z kurczakiem jest szybkie i łatwe. Kluczowe jest przestrzeganie kilku podstawowych kroków, aby danie było aromatyczne i pełne smaku.
Krok 1: Gotowanie makaronu
Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu. Zaczynamy od zagotowania wody w dużym garnku, a następnie gotujemy makaron chow mein lub jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedzamy makaron i odstawiamy go na bok. Warto pamiętać, aby nie gotować makaronu zbyt długo, aby pozostał sprężysty i nie rozpadł się podczas smażenia.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
W międzyczasie, przygotowujemy pierś z kurczaka. Pokrojoną w paski pierś kurczaka wkładamy do miski, dodajemy 1 łyżkę sosu sojowego, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Następnie rozgrzewamy 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku i smażymy kurczaka na złoty kolor, przez około 5-7 minut. Po usmażeniu, zdejmujemy kurczaka z patelni i odstawiamy go na bok.
Krok 3: Smażenie warzyw
Na tej samej patelni rozgrzewamy pozostały olej roślinny. Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz starty imbir. Smażymy przez 1 minutę, aż aromaty się uwolnią. Następnie dodajemy pokrojone w paski marchewki, paprykę i kiełki fasoli mung. Smażymy przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę soli i pieprzu, aby doprawić warzywa.
Krok 4: Łączenie składników
Do usmażonych warzyw dodajemy ugotowany makaron, usmażonego kurczaka, sos sojowy, sos ostrygowy oraz olej sezamowy. Wszystko dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Smażymy całość przez 2-3 minuty, aby makaron dobrze wchłonął smaki i sosy. Na koniec posypujemy danie posiekaną cebulką dymką.
Czas Przygotowania Chow Mein z Kurczakiem
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Kalorie: 400 kcal (na porcję)
- Porcje: 4
Często Zadawane Pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, zamiast kurczaka możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub tofu, jeśli preferujesz wegetariańską wersję tego dania.
2. Czy mogę dodać inne warzywa? Oczywiście! Chow Mein to bardzo elastyczne danie, które możesz dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać brokuły, cebulę, cukinię lub grzyby – wszystko w zależności od tego, co masz pod ręką.
3. Jak przechowywać Chow Mein? Pozostałości Chow Mein najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby je podgrzać, wystarczy podsmażyć je na patelni przez kilka minut.
4. Czy muszę używać oleju sezamowego? Choć olej sezamowy nadaje charakterystyczny smak, możesz go pominąć, jeśli go nie masz. W zamian możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju roślinnego.
5. Jakie przyprawy mogę dodać do Chow Mein? Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak chili, pieprz czarny, cukier trzcinowy, czy nawet odrobina octu ryżowego, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Podsumowanie
Chow Mein z kurczakiem to idealne danie na szybki i smaczny obiad, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, a składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Połączenie soczystego kurczaka, chrupiących warzyw i aromatycznego makaronu to po prostu uczta dla podniebienia. Dzięki temu przepisowi, nawet w zabieganym dniu, możesz cieszyć się pyszny i zdrowym posiłkiem, który zaspokoi głód i dostarczy mnóstwo energii.