Sałatka z awokado i ciecierzycą to doskonały sposób na lekką, a jednocześnie pełną wartości odżywczych przekąskę. Połączenie kremowego awokado, chrupiącego ogórka i soczystych pomidorków koktajlowych z ciecierzycą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dodatkowo, dzięki dressingowi na bazie oliwy z oliwek i cytryny, sałatka zyskuje świeży, orzeźwiający smak. Jeśli szukasz zdrowej opcji na lunch lub lekką kolację, ta sałatka jest idealnym rozwiązaniem.
Składniki na sałatkę z awokado i ciecierzycą
Aby przygotować sałatkę z awokado i ciecierzycą, będziesz potrzebować kilku prostych składników, które łatwo znajdziesz w sklepie spożywczym. Oto lista potrzebnych produktów:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 puszka ciecierzycy (około 400 g), odcedzona i przepłukana
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 10-12 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Te składniki wystarczą na przygotowanie sałatki dla dwóch osób, ale możesz je dowolnie zwiększyć, dostosowując przepis do liczby osób.
Instrukcje i sposób przygotowania
Przygotowanie tej pysznej sałatki z awokado i ciecierzycą jest szybkie i proste. W zaledwie 10 minut możesz stworzyć zdrową przekąskę, idealną na lunch lub lekką kolację. Oto szczegółowy sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie awokado
Na początku przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a następnie pokrój miąższ w kostkę. Aby uniknąć brązowienia, przygotuj awokado tuż przed podaniem sałatki. Jeśli nie zamierzasz od razu podać sałatki, skrop miąższ awokado sokiem z cytryny, aby zachować jego świeży wygląd.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Kolejnym krokiem jest przygotowanie pozostałych składników. Ogórka pokrój w kostkę, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie te składniki dodasz do miski, gdzie będą się łączyć w pyszne połączenie smaków.
Krok 3: Przygotowanie ciecierzycy
Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją dobrze i przepłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i substancji konserwujących. Ciecierzycę dodaj do przygotowanej miski z warzywami.
Krok 4: Przygotowanie dressingu
W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dressing powinien być świeży i orzeźwiający, idealnie komponujący się z awokado i ciecierzycą.
Krok 5: Połączenie składników
Wszystkie przygotowane składniki – awokado, ciecierzycę, ogórka, pomidorki i cebulę – umieść w dużej misce. Następnie polej je przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, starając się, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Ważne jest, aby nie zgnieść awokado, tylko delikatnie wymieszać składniki, by zachować ich teksturę.
Krok 6: Dekoracja
Na koniec udekoruj sałatkę świeżą kolendrą lub pietruszką. To nie tylko piękna dekoracja, ale także dodatkowy akcent smakowy, który wzbogaci całość.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Jakie awokado najlepiej wybrać do tej sałatki?
Wybierając awokado, zwróć uwagę, aby było dojrzałe, ale nie przejrzałe. Powinno być miękkie pod delikatnym naciskiem, ale nie zbyt miękkie. Awokado przejrzałe może mieć czarne plamy, co wpływa na smak i wygląd sałatki.
Czy mogę dodać inne składniki do tej sałatki?
Tak, możesz eksperymentować z dodatkami do sałatki. Świetnie sprawdzą się np. oliwki, papryka, feta, a nawet grillowane warzywa. Warto jednak zachować balans smakowy, aby sałatka nie stała się zbyt ciężka.
Jak przechowywać tę sałatkę?
Sałatka najlepiej smakuje świeża, tuż po przygotowaniu. Jeśli musisz ją przechować, umieść ją w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce. Pamiętaj, że awokado może zmienić kolor po kilku godzinach, dlatego najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem.
Czy mogę zastąpić ciecierzycę innym składnikiem?
Oczywiście! Jeśli nie przepadasz za ciecierzycą, możesz użyć innych roślin strączkowych, takich jak fasola biała, fasola czerwona lub soczewica. Warto jednak pamiętać, że ciecierzyca nadaje sałatce charakterystyczny smak i konsystencję.
Jakie napoje będą pasować do tej sałatki?
Do sałatki z awokado i ciecierzycą świetnie pasują orzeźwiające napoje, takie jak woda z cytryną, lemoniada czy zielona herbata. Możesz również podać ją z ulubionym białym winem lub lekkim piwem.
Podsumowanie
Sałatka z awokado i ciecierzycą to zdrowa, pyszna i szybka do przygotowania przekąska, która dostarczy ci nie tylko witamin, ale i cennych minerałów. Dzięki połączeniu kremowego awokado z chrupiącymi warzywami i orzeźwiającym dressingiem, ta sałatka stanie się Twoim ulubionym daniem na lato, ale również przez cały rok. Warto dodać ją do swojego menu na lunch, kolację lub jako lekką przekąskę na imprezy. Spróbuj przygotować ją dzisiaj, a z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!