Wstęp
Sałatka z krewetkami i awokado to wyjątkowo smaczna, lekka i zdrowa propozycja na obiad, kolację lub przekąskę. Połączenie soczystych krewetek, kremowego awokado, świeżych warzyw i aromatycznych przypraw sprawia, że jest to danie pełne smaku, a jednocześnie pełne wartości odżywczych. W tym artykule pokażemy, jak przygotować tę sałatkę, podpowiemy, jakie są jej zalety zdrowotne, a także odpowiemy na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego dania.
Składniki
Składniki na sałatkę (na 4 porcje):
- 400 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
Krewetki to doskonałe źródło białka, a także witamin i minerałów, takich jak witamina B12, selen czy jod. Są lekkostrawne i niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem zdrowej sałatki. - 2 awokado (pokrojone w kostkę)
Awokado to owoc pełen zdrowych tłuszczy, w tym jednonienasyconych, które są korzystne dla zdrowia serca. Dodatkowo awokado zawiera witaminy, takie jak K, E, C, a także minerały, takie jak potas, które wspierają organizm. - 1 ogórek (pokrojony w półplasterki)
Ogórek jest niskokaloryczny i pełen wody, co sprawia, że jest doskonałym składnikiem nawilżającym w sałatkach. Dostarcza także witaminy A, C oraz potasu. - 1 czerwona cebula (cienko pokrojona)
Czerwona cebula jest bogata w antyoksydanty, witaminę C i błonnik. Dodaje pikantności i chrupkości sałatce. - 1 papryka czerwona (pokrojona w kostkę)
Papryka czerwona to świetne źródło witaminy C, która wzmacnia odporność. Jest także bogata w antyoksydanty, które pomagają walczyć z wolnymi rodnikami. - 150 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
Pomidorki koktajlowe to doskonałe źródło likopenu, który działa przeciwutleniająco, oraz witaminy C. - Sok z 2 limonek
Sok z limonki nie tylko dodaje świeżości i kwasowości, ale również dostarcza witaminy C, która wspiera układ odpornościowy. - 3 łyżki oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca. - 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
Czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, a także wspomaga układ krążenia. - 1/4 szklanki świeżej kolendry lub pietruszki (posiekanej)
Kolendra i pietruszka to zioła pełne witamin i minerałów, które dodają świeżości i aromatu. - Sól i pieprz do smaku
Podstawowe przyprawy, które poprawiają smak sałatki. - Opcjonalnie: szczypta chili dla ostrości
Chili dodaje pikanterii i przyspiesza metabolizm.
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie krewetek
W pierwszym kroku należy przygotować krewetki. Jeśli nie są już oczyszczone, trzeba je obrać ze skorupek, usunąć jelita i dokładnie wypłukać. W dużej misce należy wymieszać sok z limonek, oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz i opcjonalnie chili. Dodajemy do tej mieszanki krewetki i marynujemy je przez około 10 minut, aby przeszły smakiem przypraw.
Krok 2: Smażenie krewetek
Po marynowaniu krewetek, rozgrzewamy na patelni odrobinę oliwy z oliwek. Smażymy krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i soczyste. Ważne jest, aby nie przesmażyć krewetek, ponieważ mogą stać się twarde. Po usmażeniu odstawiamy je do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie warzyw
W międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki sałatki. Awokado należy obrać, usunąć pestkę i pokroić w kostkę. Ogórka kroimy w cienkie półplasterki, cebulę w cienkie krążki, a paprykę w kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.
Krok 4: Mieszanie składników
W dużej misce łączymy wszystkie składniki warzywne: awokado, ogórek, cebulę, paprykę i pomidorki. Następnie dodajemy ostudzone krewetki i delikatnie mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły. Sałatkę możemy posypać świeżą kolendrą lub pietruszką.
Krok 5: Podanie
Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu. Można ją serwować samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego. Jeśli lubimy bardziej intensywny smak, można skropić sałatkę dodatkową ilością soku z limonki lub oliwy z oliwek.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Czas całkowity: 20 minut
Kalorie i wartości odżywcze
Sałatka z krewetkami i awokado to lekka, ale pełna wartości odżywczych potrawa. Jedna porcja (1/4 sałatki) zawiera około 320 kcal. Jest to danie bogate w białko, zdrowe tłuszcze oraz witaminy i minerały, które wspierają zdrowie organizmu.
Najczęściej zadawane pytania
1. Jakie inne składniki mogę dodać do tej sałatki?
Można dodać do sałatki inne składniki, takie jak: mango, papaja, rukola, fasola, czy granat. To zależy od gustu i dostępności składników. Każdy dodatkowy składnik wprowadzi nowe smaki i wartości odżywcze.
2. Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Tak, mrożone krewetki również będą odpowiednie do tej sałatki. W takim przypadku należy je wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć, aby nie wprowadzały nadmiaru wody do sałatki.
3. Jak przechowywać sałatkę?
Sałatka z krewetkami i awokado najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechować w lodówce przez maksymalnie 1 dzień. Należy pamiętać, że awokado z czasem ciemnieje, dlatego warto dodać je tuż przed podaniem.
4. Czy sałatka jest odpowiednia dla osób na diecie keto?
Tak, ta sałatka jest idealna dla osób na diecie keto, ponieważ jest bogata w zdrowe tłuszcze i białko, a jednocześnie uboga w węglowodany.
5. Czy mogę zastąpić krewetki innym składnikiem?
Jeśli nie lubisz krewetek lub jesteś na diecie wegetariańskiej, możesz zastąpić je grillowanym kurczakiem lub tofu.
Podsumowanie
Sałatka z krewetkami i awokado to danie, które łączy smak, zdrowie i prostotę. Jest bogata w witaminy, minerały oraz zdrowe tłuszcze, a jednocześnie lekka i pełna smaku. Idealna na letnie dni, ale również świetna na szybki obiad lub kolację przez cały rok. Dzięki łatwemu przygotowaniu i możliwości dostosowania składników, można ją modyfikować w zależności od preferencji. Zachęcamy do wypróbowania tej przepysznej sałatki, która na pewno zachwyci każdego!