Seared Scallops with Creamy Garlic-Ginger Sauce
Wprowadzenie
Przyrządzanie pysznych potraw kulinarnych nie musi być zarezerwowane wyłącznie dla doświadczonych kucharzy. Często to najprostsze przepisy tworzą największe kulinaria. Taki jest na przykład przepis na przysmażane przegrzebki w kremowym sosie czosnkowo-imbirowym. To danie, które zdobi karty menu wielu wyszukanych restauracji, można przygotować w zaciszu własnej kuchni. Niezależnie od okazji, czy to kolacja na specjalną okazję, czy codzienny posiłek, to danie z pewnością zadowoli kubki smakowe każdego smakosza.
Składniki
- 12 dużych przegrzebków
- 2 łyżki masła
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
- 1 filiżanka śmietanki 30%
- 2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekane
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
Na początek przygotuj przegrzebki. Dokładnie je umyj, osusz i przypraw solą i pieprzem. Rozgrzej na patelni masło. Kiedy zacznie się pienić, ułóż przegrzebki. Smaż je po 2 minuty z każdej strony, aż będą miały złocistą barwę. Przegrzebki przekładamy na talerz.
Następnie, na tej samej patelni, smaż drobno posiekany czosnek i starty imbir. Smaż, aż czosnek zacznie pachnieć. Dodaj śmietankę, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty. W międzyczasie sos powinien zgęstnieć.
Kiedy sos jest już gotowy, dodaj sok z cytryny i posiekaną pietruszkę. Wymieszaj wszystko razem. Przygotowany sos wlej na przegrzebki. Twoje danie jest gotowe do podania!
Najczęstsze pytania
- Czy mogę użyć mrożonych przegrzebków? – Tak, ale pamiętaj, aby je dokładnie rozmrozić i osuszyć przed smażeniem.
- Czy mogę zastąpić śmietankę mlekiem? – Możesz, ale sos może nie być tak kremowy i gęsty jak przy użyciu śmietanki.
- Jak długo mogę przechowywać to danie? – Najlepiej jest spożyć to danie od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Czy mogę użyć suszonej pietruszki zamiast świeżej? – Tak, ale świeża pietruszka dodaje sosowi lepszego smaku i koloru.
Zakończenie
Teraz, kiedy znasz przepis na te przepyszne przegrzebki w kremowym sosie czosnkowo-imbirowym, nie czekaj dłużej i wypróbuj to danie! To doskonała propozycja na wykwintny posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Pamiętaj, aby podzielić się tym przepisem ze swoimi znajomymi i rodziną. Smacznego!