Wprowadzenie
Serowa patelnia z makaronem i mielonym mięsem to danie, które łączy w sobie kremowy serowy sos, soczyste mielone mięso i aromatyczny makaron. To szybki i sycący posiłek, który świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Przepis jest prosty do wykonania i nie wymaga skomplikowanych składników, dzięki czemu możesz go przygotować nawet w tygodniu, gdy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie.
Składniki
Do przygotowania serowej patelni będziesz potrzebować:
- 300 g makaronu (np. penne lub świderki)
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
- 200 ml bulionu wołowego
- 150 g sera cheddar, startego
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy do smażenia
- Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie makaronu
Najpierw ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Ugotowany makaron odcedź i odstaw na bok.
Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Wrzuć posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek. Smaż na średnim ogniu do zeszklenia cebuli, czyli przez ok. 3 minuty.
Krok 3: Przygotowanie mielonego mięsa
Dodaj mieloną wołowinę do patelni i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso się zarumieni i przestanie być surowe (ok. 5 minut). Dopraw słodką papryką, oregano, solą i pieprzem.
Krok 4: Dodanie pomidorów i bulionu
Wlej krojone pomidory z puszki wraz z sokiem, dodaj bulion wołowy i koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał.
Krok 5: Przygotowanie serowego sosu
Wlej do sosu śmietankę 30% i wsyp połowę startego sera cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się aksamitnie kremowy.
Krok 6: Połączenie z makaronem
Wrzuć ugotowany wcześniej makaron do patelni z sosem i mięsem. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj jeszcze 2 minuty, aby smaki się dobrze połączyły.
Krok 7: Ostateczne doprawienie i podanie
Posyp danie pozostałą częścią sera cheddar i natką pietruszki. Podawaj na gorąco, najlepiej prosto z patelni.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, zamiast cheddara możesz użyć mozzarelli, goudy lub sera parmezanowego. Każdy z tych serów nada daniu nieco inny smak.
2. Czy mogę zastąpić wołowinę innym mięsem?
Oczywiście! Możesz użyć mielonego kurczaka, indyka lub wieprzowiny, jeśli wolisz lżejsze mięso.
3. Jak przechowywać resztki tego dania?
Serową patelnię można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem najlepiej podgrzać danie na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
4. Czy mogę dodać warzywa do tego dania?
Tak, możesz dodać warzywa takie jak papryka, cukinia, szpinak czy pieczarki, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
5. Czy mogę przygotować to danie w wersji bez laktozy?
Tak, zamiast zwykłej śmietanki możesz użyć mleka kokosowego lub śmietanki roślinnej, a ser zamienić na bezlaktozowy odpowiednik.
Podsumowanie
Serowa patelnia z makaronem i mielonym mięsem to danie, które zadowoli całą rodzinę. Jest szybkie do przygotowania, sycące i pełne wyrazistych smaków. Doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację, a jego uniwersalność pozwala na dodanie ulubionych składników. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na co dzień, czy na specjalną okazję, ten przepis na pewno podbije Twoje kubki smakowe!