Wprowadzenie
Serowe frytki z wołowiną i dodatkami to pyszna i sycąca przekąska, która idealnie sprawdzi się na imprezach, spotkaniach rodzinnych czy jako danie na wieczór filmowy. Połączenie chrupiących frytek, soczystej mielonej wołowiny, roztopionego sera oraz aromatycznych przypraw tworzy danie, które zachwyci każdego miłośnika jedzenia typu comfort food. To danie można łatwo dostosować do własnych preferencji, dodając ulubione sosy czy warzywa.
Składniki
Frytki:
- 500 g frytek (domowych lub mrożonych)
Mięso:
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki sosu BBQ lub ketchupu
Ser:
- 100 g sera cheddar (starty)
- 50 g mozzarelli (starta)
Dodatki:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka szczypiorku (posiekany)
- 1 łyżka jalapeño (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Przygotowanie frytek
Najpierw przygotuj frytki. Możesz je upiec w piekarniku lub usmażyć na głębokim oleju:
- W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aby były równomiernie chrupiące.
- Na patelni lub w frytkownicy: Rozgrzej olej do 180°C i smaż frytki przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.
2. Smażenie wołowiny
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty, aż cebula stanie się szklista.
- Wrzuć mieloną wołowinę, dopraw sólą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Smaż przez 7-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso się zarumieni.
- Dodaj sos BBQ lub ketchup i dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
3. Zapiekanie frytek z serem i wołowiną
- Ułóż gotowe frytki na blasze do pieczenia.
- Na frytki wyłóż podsmażoną wołowinę.
- Posyp całość startym serem cheddar i mozzarellą.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 5 minut, aż ser się roztopi.
4. Podanie
- Wyjmij zapiekane frytki z piekarnika.
- Polej kwaśną śmietaną i posyp posiekanym szczypiorkiem.
- Dodaj plasterki jalapeño, jeśli lubisz pikantne smaki.
- Serwuj od razu na ciepło!
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast wołowiny?
Tak, możesz zastąpić wołowinę mielonym kurczakiem, indykiem lub nawet wersją wegetariańską z mielonym tofu lub roślinnymi zamiennikami mięsa.
2. Jakie sery najlepiej sprawdzą się do tego dania?
Najlepiej użyć sera cheddar i mozzarelli, ale możesz również spróbować goudy, parmezanu lub sera pleśniowego dla intensywniejszego smaku.
3. Czy mogę dodać inne dodatki?
Tak! Frytki z wołowiną możesz wzbogacić o pomidory, marynowane ogórki, oliwki, kukurydzę czy nawet jajko sadzone dla jeszcze większej sytości.
4. Jak przechowywać resztki?
Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby frytki pozostały chrupiące.
5. Czy mogę przygotować frytki w air fryerze?
Tak, możesz przygotować frytki w frytkownicy beztłuszczowej (air fryer). Wystarczy ustawić temperaturę na 200°C i piec przez 15-18 minut, co jakiś czas potrzasając koszykiem.
Podsumowanie
Serowe frytki z wołowiną i dodatkami to idealne danie dla miłośników wyrazistych smaków. Połączenie chrupiących frytek, soczystej wołowiny i kremowego sera sprawia, że trudno się im oprzeć. To danie świetnie nadaje się na spotkania z przyjaciółmi, szybki obiad czy kolację. Smacznego!