Wstęp
Skrzydełka z kurczaka w maśle czosnkowym i parmezanie to przepyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako przekąska na przyjęciu, obiad, czy kolacja. Są chrupiące, aromatyczne, a połączenie czosnku i parmezanu nadaje im wyjątkowego smaku. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, można je przygotować w krótkim czasie.
W artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te smakowite skrzydełka. Opiszemy wszystkie kroki, od przygotowania składników po podanie dania, abyś mógł przygotować je bez żadnych trudności.
Składniki
Do przygotowania skrzydełek z kurczaka w maśle czosnkowym i parmezanie będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki papryki
- 4 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ¼ szklanki świeżo startego parmezanu
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Przygotowanie
1. Przygotowanie piekarnika
Pierwszym krokiem w przygotowywaniu skrzydełek jest rozgrzanie piekarnika do temperatury 220°C. Ważne jest, aby piekarnik był odpowiednio rozgrzany, aby skrzydełka nabrały odpowiedniej chrupkości i ładnego koloru. Następnie, wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść na niej kratkę do pieczenia, na której będziesz układał skrzydełka. Użycie kratki zapewni równomierne pieczenie skrzydełek, a tłuszcz będzie odpływał na papier, co pomoże w uzyskaniu chrupiącej skórki.
2. Przygotowanie skrzydełek
Przed przystąpieniem do przygotowania przypraw, należy dokładnie osuszyć skrzydełka papierowym ręcznikiem. Dzięki temu przyprawy będą lepiej się trzymały, a skórka stanie się bardziej chrupiąca.
W dużej misce wymieszaj 1 łyżkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, ½ łyżeczki czarnego pieprzu i ½ łyżeczki papryki. Dodaj do miski 1 łyżkę oleju roślinnego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Teraz, dodaj przygotowane skrzydełka do miski i dokładnie obtocz je w przyprawach. Upewnij się, że wszystkie skrzydełka są równomiernie pokryte mieszanką przypraw. To właśnie te przyprawy nadadzą im wyjątkowego smaku i aromatu.
3. Pieczenie skrzydełek
Po przygotowaniu skrzydełek, przełóż je na kratkę do pieczenia, starając się ułożyć je w jednej warstwie, aby mogły równomiernie się piec. Piecz je przez 40-45 minut, obracając w połowie czasu, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę.
Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości skrzydełek, dlatego warto je kontrolować pod koniec pieczenia, aby uniknąć przypalenia.
4. Przygotowanie sosu
Podczas gdy skrzydełka się pieką, czas na przygotowanie aromatycznego sosu czosnkowego. W małym rondelku roztop 4 łyżki masła na średnim ogniu. Kiedy masło się roztopi, dodaj do niego 3 ząbki drobno posiekanego czosnku i smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek zacznie wydzielać intensywny zapach. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, bo wtedy sos może stać się gorzki.
Po kilku minutach zdejmij rondel z ognia i dodaj do sosu ¼ szklanki świeżo startego parmezanu oraz 1 łyżkę posiekanej świeżej pietruszki. Mieszaj wszystko, aż składniki się połączą, a parmezan rozpuści się w maśle.
5. Łączenie skrzydełek z sosem
Gdy skrzydełka będą już gotowe, przełóż je do dużej miski. Polej je przygotowanym sosem czosnkowym i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć każde skrzydełko.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 45 minut
- Łączny czas: 1 godzina
Kalorie i porcje
- Kalorie: 314 kcal na porcję
- Porcje: 4
Często zadawane pytania (FAQ)
Jakie skrzydełka najlepiej wybrać do tego przepisu?
Do tego przepisu najlepiej wybrać świeże skrzydełka z kurczaka, które można łatwo znaleźć w sklepach spożywczych. Unikaj skrzydełek mrożonych, ponieważ mogą one zawierać nadmiar wody, co wpłynie na jakość końcowego dania.
Czy mogę dodać inne przyprawy do tego przepisu?
Tak, jeśli chcesz, możesz dostosować przyprawy według własnych preferencji. Do masła czosnkowego można dodać również rozmaryn lub oregano, aby nadać skrzydełkom dodatkowego aromatu. Dodatkowo, jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać odrobinę papryczki chili.
Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Skrzydełka w maśle czosnkowym i parmezanie świetnie komponują się z lekką sałatką, pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Można również podać je z dipem czosnkowym lub jogurtowym dla dodatkowego smaku.
Podsumowanie
Skrzydełka z kurczaka w maśle czosnkowym i parmezanie to doskonały wybór, jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowego dania na lunch, obiad lub kolację. Ich chrupiąca skórka i pyszny, aromatyczny sos sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Przepis jest łatwy do wykonania, a dzięki niewielkiej liczbie składników możesz przygotować je w zaledwie godzinę. To idealna opcja na spotkania z przyjaciółmi lub rodziną.