Szaszłyki z kurczakiem to jedno z tych dań, które idealnie łączą prostotę przygotowania z niesamowitym smakiem. Ciepłe, soczyste kawałki mięsa, połączone z chrupiącymi warzywami i owocami, w towarzystwie pysznego sosu słodko-kwaśnego, sprawiają, że jest to świetna propozycja na letni obiad, kolację, a nawet na grilla w gronie przyjaciół.
W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na pyszne słodko-kwaśne szaszłyki z kurczakiem, które zachwycą Waszych gości oraz domowników. Dowiecie się, jak je przygotować, jakie składniki będą potrzebne, a także uzyskacie odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego dania.
Składniki na słodko-kwaśne szaszłyki z kurczakiem
Składniki na szaszłyki:
- 2 piersi z kurczaka (ok. 500 g), pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kawałki
- 1 żółta papryka, pokrojona w kawałki
- 1 czerwona cebula, pokrojona w ćwiartki
- 1/2 świeżego ananasa, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Patyczki do szaszłyków
Składniki na sos słodko-kwaśny:
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżki octu ryżowego lub soku z cytryny
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej + 2 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
Przygotowanie słodko-kwaśnych szaszłyków z kurczakiem
Sos słodko-kwaśny:
- Na początek przygotuj sos słodko-kwaśny. W małym rondelku wymieszaj ketchup, ocet ryżowy (lub sok z cytryny), miód, sos sojowy i imbir.
- Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż składniki dobrze się połączą.
- W osobnym naczyniu wymieszaj skrobię ziemniaczaną z wodą, a następnie dodaj ją do gotującego się sosu. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje. Odstaw na chwilę, aby ostygł.
Przygotowanie szaszłyków:
- Pokrój kurczaka na małe kawałki (około 3 cm). Następnie pokrój papryki, cebulę i ananasa w podobnej wielkości kawałki, aby równomiernie je nadziać na patyczki.
- Na patyczki do szaszłyków nadziewaj kolejno kawałki kurczaka, papryki, cebuli i ananasa. Staraj się układać składniki na zmianę, aby szaszłyki były atrakcyjne wizualnie.
- Skrop przygotowane szaszłyki olejem roślinnym i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Grillowanie:
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Połóż szaszłyki na ruszcie i grilluj przez około 10-12 minut.
- Co kilka minut obracaj szaszłyki, aby były równomiernie przypieczone z każdej strony.
- Pod koniec grillowania, posmaruj szaszłyki przygotowanym sosem słodko-kwaśnym, aby nadać im dodatkowego smaku i połysku.
Podanie:
- Szaszłyki z kurczakiem podawaj od razu po grillowaniu, skropione dodatkowym sosem słodko-kwaśnym.
- Doskonale pasują do ryżu, frytek lub jako przekąska na grillu w towarzystwie sałaty.
Czas przygotowania i grillowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas grillowania: 12 minut
- Łączny czas: 27 minut
Kcal i Porcje
- Kcal (na porcję): 380
- Porcje: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć mięsa wieprzowego, wołowego, a także ryb, takich jak łosoś czy tuńczyk. W przypadku ryb warto skrócić czas grillowania, aby nie przesuszyć mięsa.
2. Jakie warzywa mogę dodać do szaszłyków?
Oprócz papryki, cebuli i ananasa, możesz dodać także cukinię, bakłażana, pieczarki lub pomidorki koktajlowe. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych i dostępnych składników.
3. Czy mogę przygotować sos słodko-kwaśny z wyprzedzeniem?
Tak, sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed użyciem należy go podgrzać, aby stał się bardziej płynny.
4. Jakie przyprawy mogę dodać do marynaty?
Oprócz soli i pieprzu, warto spróbować dodać czosnek w proszku, paprykę wędzoną, oregano czy tymianek. Przyprawy zależą od osobistych upodobań smakowych.
5. Jakie dodatki pasują do tych szaszłyków?
Szaszłyki z kurczakiem świetnie smakują z ryżem jaśminowym, sałatką z awokado, grillowanymi warzywami lub klasycznymi frytkami.
Podsumowanie
Słodko-kwaśne szaszłyki z kurczakiem to doskonałe danie, które można przygotować na grilla, szybki obiad czy wieczorne spotkanie ze znajomymi. Prosty przepis na pyszne kawałki mięsa, warzyw i owoców, które w połączeniu z aromatycznym sosem tworzą niezapomnianą kompozycję smakową. Jeśli lubisz eksperymentować z przepisami, nie bój się dodać swoich ulubionych składników i przypraw.
Dzięki prostemu procesowi przygotowania oraz krótkim czasom gotowania, są to szaszłyki idealne na każdą okazję. Zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem i zachwyć ich tym oryginalnym daniem!