Krewetki Scampi to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni amerykańskiej, znane głównie z restauracji Red Lobster. To połączenie aromatycznych krewetek, masła, czosnku i wina, które zaskoczy Twoje podniebienie. W tym artykule przedstawiamy przepis na krewetki scampi, który możesz łatwo przygotować w swoim domu. Dzięki temu danie stanie się ulubionym posiłkiem Twojej rodziny, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy – zniewalający!
Składniki do przygotowania krewetek scampi z Red Lobster
Aby przygotować to wyjątkowe danie, będziesz potrzebować następujących składników:
- 400 g krewetek obranych i oczyszczonych
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- 120 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
- 250 g makaronu (np. linguine lub spaghetti)
Przygotowanie krewetek scampi z Red Lobster
Krok 1: Gotowanie makaronu Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, a następnie wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż makaron będzie al dente. Następnie odcedź makaron i odstaw na bok. Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu, by ewentualnie dodać ją do sosu, jeśli będzie za gęsty.
Krok 2: Smażenie czosnku i krewetek Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby go nie przypalić. Następnie wrzuć krewetki na patelnię, dodaj sól, pieprz oraz płatki chili, jeśli chcesz dodać odrobinę ostrości. Smaż krewetki przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i delikatnie chrupiące.
Krok 3: Dodawanie wina i cytryny Kiedy krewetki są już usmażone, wlej białe wytrawne wino na patelnię. Gotuj przez około 2 minuty, aż wino lekko się zredukuje. Dzięki temu powstanie wspaniały, aromatyczny sos. Następnie dodaj sok z cytryny, który doda potrawie świeżości, oraz pozostałą łyżkę masła. Mieszaj, aż masło się rozpuści i połączy z winem, tworząc gładki sos.
Krok 4: Łączenie makaronu z sosem Do gotowego sosu z krewetkami dodaj wcześniej ugotowany makaron. Dobrze wymieszaj, aby makaron dokładnie pokrył się sosem i krewetkami. Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 5: Dekorowanie i podanie Na końcu posyp danie świeżą, posiekaną natką pietruszki, która doda koloru i świeżości. Jeśli chcesz, posyp krewetki parmezanem, który doda kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.
Czas przygotowania i gotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Porcja: 4
Kaloryczność: Krewetki scampi z makaronem mają około 490 kcal na porcję, co czyni to danie stosunkowo lekkim, a jednocześnie pełnym smaku. Możesz podać je z ulubioną sałatką lub jako główne danie.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Jakie krewetki najlepiej wybrać do tego przepisu? Zaleca się wybór świeżych lub mrożonych krewetek, które zostały obrane i oczyszczone. Najlepsze będą krewetki dużej wielkości, które po usmażeniu będą soczyste i pełne smaku.
2. Czy mogę użyć innego makaronu? Tak, możesz użyć innego rodzaju makaronu, np. spaghetti, tagliatelle czy fusilli, w zależności od tego, co masz w swojej kuchni.
3. Czy muszę używać białego wina? Białe wino dodaje charakterystycznego smaku i aromatu, ale jeśli nie chcesz go używać, możesz je pominąć. Zamiast wina możesz dodać bulion warzywny lub wodę.
4. Czy mogę dodać inne przyprawy? Oczywiście! Jeśli lubisz ostre dania, możesz dodać więcej płatków chili. Możesz również dodać szczyptę papryki wędzonej, aby nadać daniu dymnego smaku.
5. Jak przechowywać resztki krewetek scampi? Pozostałości tego dania najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce.
Podsumowanie
Krewetki scampi to danie, które zachwyca prostotą przygotowania i wyrazistością smaku. Dzięki połączeniu masła, czosnku, wina i cytryny staje się ono niezwykle aromatyczne i apetyczne. To idealny przepis na szybki obiad lub kolację, który zadowoli każdego smakosza owoców morza. Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się smakiem prawdziwego amerykańskiego klasyka w swojej kuchni!