Poznaj wyjątkowy przepis na włoskie ciasteczka migdałowo-czekoladowe – idealne na każdą okazję. Te delikatne, aromatyczne wypieki łączą w sobie smak migdałów, czekolady i kakao, co czyni je niezapomnianym deserem zarówno do kawy, jak i na eleganckie przyjęcia.
Składniki
- 200 g mielonych migdałów
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 2 białka jaj
- 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Cukier puder do obtoczenia
Przygotowanie
- Przygotowanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mielone migdały, cukier puder, kakao oraz proszek do pieczenia. - Dodanie aromatu:
Wlej ekstrakt migdałowy i dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki. - Ubijanie białek:
W osobnej misce ubij 2 białka jaj na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj je do suchej mieszanki, aby zachować puszystość ciasta. - Dodanie czekolady:
Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i krótko wymieszaj. - Formowanie ciasteczek:
Formuj małe kulki, spłaszcz je lekko, a następnie obtocz w cukrze pudrze. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. - Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 12-15 minut. Ciasteczka powinny być lekko popękane na powierzchni, ale miękkie w środku. - Studzenie:
Po upieczeniu odstaw ciasteczka na kratce do całkowitego ostudzenia. Gotowe do podania!
FAQ
Czy mogę zastąpić migdały innymi orzechami?
Tak, ale pamiętaj, że zmiana orzechów wpłynie na smak ciasteczek.
Jak przechowywać ciasteczka?
Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku przez kilka dni, aby zachowały świeżość.
Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście, możesz eksperymentować dodając np. posiekane orzechy lub suszone owoce.
Podsumowanie
Włoskie ciasteczka migdałowo-czekoladowe to prosty przepis, który łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do deserów. Dzięki wysokiej jakości składnikom i precyzyjnej technice przygotowania, wypieki te zachwycą każdego, kto ceni sobie autentyczny włoski smak. Spróbuj przygotować je samodzielnie, a przekonasz się, że małe słodkie przyjemności potrafią odmienić każdy dzień!
Smacznego!