Zapiekanki makaronowe to jedne z najbardziej lubianych dań w polskich domach. Są proste w przygotowaniu, sycące i pełne smaku. Dzisiejsza propozycja – zapiekanka makaronowa z kurczakiem i parmezanem – to połączenie delikatnego makaronu, soczystego kurczaka oraz kremowego sosu Alfredo z nutą czosnkowo-parmezanową. To idealne danie na rodzinny obiad lub kolację, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Podstawowe składniki:
- 450 g makaronu rotini (możesz zastąpić penne lub fusilli)
- 3 szklanki ugotowanego kurczaka (pokrojonego lub poszarpanego)
- 2 słoiki (po 425 g) sosu Alfredo
- 1 szklanka sosu czosnkowo-parmezanowego
- 2 szklanki tartej mozzarelli (podzielone na pół)
- ½ szklanki tartego parmezanu (podzielone na pół)
- ½ szklanki wody z gotowania makaronu (opcjonalnie, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i naczynia
Nagrzej piekarnik do 190°C i lekko natłuść naczynie żaroodporne (20×30 cm), aby zapobiec przywieraniu składników.
Krok 2: Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź go, zachowując ½ szklanki wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia sosu.
Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce wymieszaj:
- ugotowany makaron,
- poszarpanego kurczaka,
- sos Alfredo,
- sos czosnkowo-parmezanowy,
- połowę tartej mozzarelli,
- połowę tartego parmezanu.
Dopraw całość solą i pieprzem według uznania. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj wodę z gotowania makaronu.
Krok 4: Przekładanie do formy
Przygotowaną mieszankę przełóż do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź. Posyp wierzch resztą mozzarelli i parmezanu.
Krok 5: Pieczenie
Przykryj formę folią aluminiową i piecz przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka będzie gorąca.
Krok 6: Zapiekanie dla chrupiącej skórki
Jeśli chcesz, aby zapiekanka miała chrupiącą skórkę, zdejmij folię i włącz górną grzałkę piekarnika na 2-3 minuty. Uważaj, aby ser się nie przypalił.
Krok 7: Odpoczynek i podanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 5 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs):
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, możesz użyć penne, fusilli lub farfalle. Ważne, aby makaron był krótki i dobrze trzymał sos.
2. Czy mogę zastąpić sos Alfredo innym sosem?
Tak! Możesz użyć domowego sosu śmietanowego, beszamelowego lub nawet lekkiego sosu serowego.
3. Jakiego kurczaka najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się pieczony lub gotowany kurczak. Możesz także wykorzystać kurczaka z rosołu lub smażonego na patelni.
4. Czy mogę dodać warzywa?
Oczywiście! Świetnie pasować będą szpinak, brokuły, pieczarki lub papryka. Możesz je podsmażyć i dodać do zapiekanki.
5. Jak przechowywać resztki zapiekanki?
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
6. Czy mogę zamrozić zapiekankę?
Tak, przed pieczeniem możesz zamrozić zapiekankę w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj w lodówce przez noc, a następnie piecz według przepisu.
7. Czy mogę użyć innego sera?
Tak, możesz eksperymentować z innymi serami, takimi jak cheddar, gouda, provolone lub edamski.
Podsumowanie
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i parmezanem to proste, pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Dzięki połączeniu delikatnego makaronu, kremowego sosu i aromatycznych serów, każdy kęs rozpływa się w ustach. Możesz dostosować przepis do własnych preferencji, dodając ulubione składniki, takie jak warzywa czy inne rodzaje sera.
Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się domowym, ciepłym posiłkiem, który pokocha cała rodzina!