Zapiekanka z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Złocisty makaron, delikatny kurczak, kremowy sos i roztopiony ser to tylko kilka z wielu powodów, dla których to danie jest tak popularne wśród miłośników kuchni włoskiej. Dzięki prostocie przygotowania, ale także wyjątkowemu smakowi, zapiekanka ta idealnie nadaje się na obiad dla rodziny, kolację z przyjaciółmi czy nawet na wyjątkowe okazje. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci wszystkich, to zapiekanka z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem będzie strzałem w dziesiątkę!
Składniki na zapiekankę z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem
Aby przygotować zapiekankę, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które możesz łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Poniżej znajdziesz dokładny wykaz składników z ich ilościami:
- 500 g makaronu rigatoni
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 szklanka sera mozzarella, startego
- 1/2 szklanki parmezanu, startego
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki są łatwe do przygotowania, a każdy z nich wnosi coś wyjątkowego do tego pysznego dania.
Przygotowanie zapiekanki z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem
Przygotowanie tej zapiekanki nie wymaga wielu trudności, a całość można wykonać w zaledwie 35 minut. Poniżej znajdziesz krok po kroku instrukcję, jak przyrządzić to pyszne danie.
Krok 1: Ugotowanie makaronu
Pierwszym krokiem w przygotowaniu zapiekanki jest ugotowanie makaronu rigatoni. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj go przez około 8-10 minut, aż będzie al dente. Pamiętaj, by nie gotować go zbyt długo, ponieważ po upieczeniu w piekarniku makaron będzie jeszcze miękki. Po ugotowaniu, odcedź makaron i odstaw na chwilę.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
W tym samym czasie, kiedy gotujesz makaron, możesz zająć się kurczakiem. Pokrój piersi z kurczaka na niewielkie kawałki (kostki), aby łatwiej się smażyły i równomiernie wchłaniały smak sosu. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około minutę, aż czosnek stanie się aromatyczny. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka do patelni. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a potem smaż przez kilka minut, aż kurczak się zarumieni i będzie dobrze wysmażony.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Po usmażeniu kurczaka, przejdź do przygotowania kremowego sosu. Na patelni z kurczakiem, wlej 1/2 szklanki śmietany kremówki, 1 szklankę mleka oraz 1/2 szklanki bulionu drobiowego. Gotuj wszystko na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien zgęstnieć po około 5-7 minutach. Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj startą mozzarellę i parmezan. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą, tworząc gładką, kremową konsystencję.
Krok 4: Łączenie składników
Kiedy makaron będzie ugotowany, a sos gotowy, czas połączyć wszystkie składniki. W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym kurczakiem i sosem. Staraj się dobrze połączyć wszystkie składniki, aby każdy kawałek makaronu był otoczony pysznym sosem.
Krok 5: Pieczenie zapiekanki
Po wymieszaniu składników, przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 15 minut, aż zapiekanka się zrumieni, a ser na wierzchu będzie ładnie roztopiony i lekko złocisty.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 15 minut
- Łączny czas: 35 minut
Dzięki prostemu procesowi gotowania i pieczenia, możesz cieszyć się pyszną zapiekanką w zaledwie 35 minut. Jest to idealne danie na szybki obiad, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.
Kalorie i porcje
- Kalorie: 500 kcal na porcję
- Porcje: 4
Zapiekanka z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także nie zawiera zbyt wielu kalorii, co czyni je idealnym rozwiązaniem na obiad dla osób dbających o dietę.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, możesz zastąpić makaron rigatoni innym rodzajem, na przykład penne lub fusilli. Ważne jest, aby makaron był wystarczająco duży, aby dobrze utrzymać sos i ser.
2. Czy mogę dodać warzywa do zapiekanki?
Oczywiście! Do zapiekanki z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem świetnie pasują warzywa takie jak brokuły, papryka czy cukinia. Możesz dodać je do sosu razem z kurczakiem lub piec je osobno i dodać na końcu.
3. Czy mogę zrobić tę zapiekankę w wersji wegetariańskiej?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć tofu lub ulubionych warzyw (np. bakłażana, pieczarek). Taka wersja również będzie smaczna i pełna aromatu.
4. Czy zapiekanka jest dobra na drugi dzień?
Tak, zapiekanka z kurczakiem i parmezanem doskonale smakuje także na drugi dzień. Możesz ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i odgrzać przed podaniem.
5. Jakie inne sery mogę użyć w zapiekance?
Jeśli chcesz zmienić smak zapiekanki, możesz dodać inne sery, takie jak cheddar, gouda czy ricotta. Każdy z tych serów nada zapiekance wyjątkowego smaku.
Podsumowanie
Zapiekanka z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem to pyszne, łatwe i szybkie danie, które zachwyci Twoją rodzinę i gości. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, będzie to doskonały wybór na obiad lub kolację. Czekamy, aż spróbujesz tego przepisu i przekonasz się, jak pyszna może być zapiekanka!