Wstęp: Pyszna alternatywa dla klasycznego obiadu
Zawijane kurczaki z serem i czosnkiem to świetny pomysł na szybki, pożywny i niezwykle smaczny posiłek, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. W przepisie wykorzystujemy soczyste paski kurczaka doprawione czosnkiem i papryką, które w połączeniu z ciągnącym się serem i aksamitną śmietaną tworzą niepowtarzalne danie. Wszystko to zawinięte w miękkie tortille i delikatnie podsmażone na patelni – idealne na obiad, kolację lub jako przekąska na imprezę.
W artykule przedstawimy szczegółowy przepis, krok po kroku, a także odpowiemy na najczęściej zadawane pytania i podpowiemy, jak najlepiej serwować te pyszne zawijasy.
Składniki – co będzie potrzebne?
Aby przygotować cztery porcje zawijanych kurczaków z serem i czosnkiem, potrzebujesz następujących składników:
Główne składniki:
- 500 g filetu z kurczaka – najlepiej świeży, bez skóry i kości
- 1 łyżka oliwy z oliwek – do smażenia
- 2 łyżeczki czosnku w proszku – dla intensywnego smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej – nadaje mięsu delikatny kolor i aromat
- 1/2 łyżeczki soli – do smaku
- 1/2 łyżeczki pieprzu – najlepiej świeżo mielony
- 100 g sera mozzarella – dobrze się topi i nadaje ciągnący efekt
- 100 g sera cheddar – dodaje intensywniejszego, serowego smaku
- 4 tortille pszenne – średniej wielkości, miękkie
- 1/2 szklanki śmietany 18% – gładka, lekko kwaśna baza do nadzienia
- 1/2 łyżeczki oregano – aromatyczne zioło, które podkreśli smak
Sposób przygotowania krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Zacznij od dokładnego umycia i osuszenia filetów z kurczaka. Pokrój je w cienkie paski – dzięki temu szybciej się usmażą i będą wygodniejsze do zawijania w tortille.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć paski kurczaka i dodaj przyprawy: czosnek w proszku, paprykę słodką, sól oraz pieprz. Smaż wszystko na średnim ogniu przez około 7–8 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone, lekko złociste i aromatyczne.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia serowego
W osobnej misce połącz startą mozzarellę i cheddar z dodatkiem śmietany 18% oraz oregano. Wymieszaj całość dokładnie, aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję. Taka mieszanka doskonale się rozpuści podczas smażenia i stworzy ciągnące się, pyszne wnętrze wrapów.
Krok 3: Składanie wrapów
Na każdej tortilli rozłóż równomiernie porcję kurczaka. Następnie na wierzch ułóż porcję serowego nadzienia. Zawiń tortille w formę wrapa – najpierw zagiń boki do środka, a potem zwiń od dołu ku górze.
Krok 4: Podsmażanie wrapów
Na tej samej patelni (lub czystej patelni grillowej) podsmaż każdy zawinięty wrap przez około 2–3 minuty z każdej strony. Celem jest, aby ser się stopił, a tortilla lekko się zarumieniła i stała się chrupiąca na zewnątrz.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj zawijane kurczaki na gorąco, najlepiej z ulubionym sosem – np. jogurtowym z czosnkiem, sosem tzatziki, guacamole lub klasycznym ketchupem.
Wartości odżywcze i czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Liczba porcji: 4
- Kalorie na porcję: około 500 kcal
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Tak, ten przepis jest bardzo elastyczny. Możesz zastąpić kurczaka np. indykiem, mielonym mięsem wołowym lub nawet tofu, jeśli szukasz wersji wegetariańskiej.
Czy da się przygotować te wrapy wcześniej?
Jak najbardziej. Wrapy możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Wystarczy potem je podsmażyć lub podgrzać w piekarniku.
Czy można je zamrozić?
Tak, zawijane tortille świetnie nadają się do mrożenia. Po przygotowaniu zawiń je szczelnie w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Przed podaniem najlepiej rozmrozić je w lodówce i potem podsmażyć.
Jakie dodatki pasują do tych zawijanych kurczaków?
Idealnie sprawdzi się świeża sałata, pomidory koktajlowe, ogórki, kukurydza lub guacamole. Wrapy można też polać odrobiną pikantnego sosu chili.
Czy mogę upiec wrapy w piekarniku zamiast smażyć na patelni?
Oczywiście! Ułóż wrapy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż ser się stopi, a tortilla zarumieni.
Pomysły na wariacje przepisu
1. Z warzywami
Dodaj do środka podsmażoną paprykę, cebulę lub szpinak – dzięki temu wrapy będą jeszcze bardziej sycące i bogatsze w witaminy.
2. Z innym serem
Zamiast klasycznej mozzarelli i cheddara możesz wypróbować ser gouda, feta lub ser z niebieską pleśnią – dla odważniejszych smaków.
3. Z sosem pomidorowym
Dodaj łyżkę sosu pomidorowego do wnętrza wrapa – uzyskasz bardziej “pizza-wy” smak.
Podpowiedzi kuchenne – jak zrobić idealne zawijasy?
- Nie przesadzaj z nadzieniem – zbyt dużo farszu sprawi, że wrap się nie zwinie lub rozpadnie podczas smażenia.
- Użyj rozgrzanej patelni – to sprawi, że tortilla stanie się lekko chrupiąca, a ser się szybciej roztopi.
- Zawsze smaż zawiniętą stroną do dołu jako pierwszą – to „zamyka” wrapa i sprawia, że się nie otworzy.
Podsumowanie
Zawijane kurczaki z serem i czosnkiem to idealne danie na każdą okazję – szybkie, sycące, pełne smaku i łatwe do przygotowania. Można je dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki i przyprawy, dzięki czemu nigdy się nie znudzą. To świetna alternatywa dla klasycznych kanapek, a także doskonały sposób na przemycenie warzyw i białka do codziennej diety.
Jeśli szukasz przepisu, który zawsze się sprawdza – ten z pewnością Cię nie zawiedzie!