Zupa krem z dyni i kukurydzy
Wprowadzenie
Jesień to czas, kiedy na naszych stołach pojawiają się plony ze zbiorów. Dynia i kukurydza są jednymi z najbardziej charakterystycznych warzyw tej pory roku. Dlaczego więc nie połączyć ich w jednym, pysznym daniu? Zupa krem z dyni i kukurydzy to prawdziwa eksplozja smaków, która rozgrzeje w chłodne, jesiennie wieczory. Te dwa składniki doskonale się uzupełniają, tworząc kremową, lekko słodką zupę, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi warzywnych dań.
Składniki
- 1 średnia dynia hokkaido
- 2 puszki kukurydzy w zalewie
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka śmietany 18%
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest przygotowanie dyni. Oczyść ją z pestek, obierz i pokrój na niewielkie kawałki. Wrzuć do garnka, dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę oraz ząbki czosnku. Dodaj masło i dusź na średnim ogniu przez około 10 minut.
Po tym czasie dodaj do garnka kukurydzę wraz z zalewą i bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
Gdy warzywa będą już gotowe, zmiksuj je na gładki krem za pomocą blendera. Dodaj śmietanę, przypraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie zagotuj zupę jeszcze raz.
Zupa krem z dyni i kukurydzy jest już gotowa do podania. Polecam podawać ją z grzankami z czosnkowym masłem – to idealne dopełnienie smaku tej pysznej zupy.
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć innej dyni niż hokkaido?
Oczywiście. Hokkaido jest jednak szczególnie polecana do zup kremów ze względu na swoją kremową konsystencję i delikatny smak. Jeśli nie masz hokkaido, możesz użyć dowolnej innej dyni, ale pamiętaj, że smak zupy może się nieco zmienić.
Czy mogę pominąć śmietanę?
Jeżeli preferujesz lżejszą wersję zupy, możesz pominąć śmietanę. Zupa będzie jednak mniej kremowa i delikatna.
Czy zupę można zamrozić?
Tak, zupę można zamrozić. Po ostudzeniu przełóż ją do pojemników do zamrażania i przechowuj w zamrażarce. Przed podaniem wystarczy ją odgrzać, nie tracąc przy tym żadnej z jej walorów smakowych.
Zakończenie
Zupa krem z dyni i kukurydzy to idealne danie na jesienne wieczory. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak na pewno zachwyci wszystkich domowników. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się nim ze znajomymi. Smacznego!