Wstęp
Zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym i limonką to wyjątkowe danie, które zachwyci Cię swoim aromatem i smakiem. Połączenie słodkiego mleka kokosowego z odświeżającą limonką i ostrą papryczką chili sprawia, że zupa nabiera charakterystycznego, egzotycznego smaku. Krewetki dodają jej wykwintności, a całość jest idealną propozycją na lekki, a zarazem sycący posiłek.
W tym artykule zaprezentujemy dokładny przepis na zupę krewetkową, a także kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci przygotować to danie w domu.
Składniki:
Do przygotowania zupy krewetkowej z mlekiem kokosowym i limonką będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 łyżka oleju roślinnego – użyj oleju o neutralnym smaku, np. oleju rzepakowego lub kokosowego.
- 450 g krewetek, obranych i oczyszczonych – krewetki powinny być świeże lub mrożone, obrane i oczyszczone z pancerzy.
- 2 ząbki czosnku, posiekane – czosnek doda zupie intensywnego aromatu.
- 1 łyżka świeżego imbiru, startego – imbir nadaje potrawie wyrazistości i lekkiej ostrości.
- 1 czerwona papryczka chili, posiekana – jeśli lubisz mocniejsze smaki, możesz dodać więcej chili.
- 400 ml mleka kokosowego – mleko kokosowe doda zupie kremowej konsystencji i egzotycznego smaku.
- 500 ml bulionu drobiowego – bulion drobiowy stanowi bazę dla zupy i wzmocni jej smak.
- 2 łyżki sosu rybnego – sos rybny to kluczowy składnik, który nadaje zupie głębi i umami.
- Sok z 2 limonek – sok z limonki wprowadza kwaskowaty akcent, który równoważy słodycz mleka kokosowego.
- Świeża kolendra do dekoracji – kolendra świetnie komponuje się z krewetkami i mlekiem kokosowym, dodając świeżości.
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Podsmażenie krewetek Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Dodaj krewetki i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko chrupiące. Po usmażeniu odłóż je na bok.
Krok 2: Przygotowanie bazy zupy W tym samym garnku, w którym smażyły się krewetki, dodaj posiekany czosnek, starty imbir oraz pokrojoną papryczkę chili. Smaż przez 1 minutę, aż składniki uwolnią swój aromat.
Krok 3: Dodanie płynnych składników Do garnka wlej mleko kokosowe oraz bulion drobiowy. Dopraw całość sosem rybnym. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby zupa gotowała się na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Krok 4: Dodanie soków i krewetek Po upływie 10 minut dodaj sok z limonki i wcześniej usmażone krewetki. Gotuj całość przez kolejne 2 minuty, aby krewetki się podgrzały, a smaki się połączyły.
Krok 5: Podanie Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą. Możesz ją także posypać prażonymi orzeszkami ziemnymi lub dodać odrobinę chili dla ostrzejszego smaku.
Czas Przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Łączny czas: 25 minut
- Porcje: 4
FAQs (Najczęściej Zadawane Pytania)
1. Czy mogę użyć innych owoców morza? Tak, jeśli nie masz krewetek, możesz spróbować dodać małże, kalmary, lub inne owoce morza. Upewnij się, że są one świeże i odpowiednio przygotowane.
2. Czy mogę przygotować tę zupę z mlekiem kokosowym light? Oczywiście, mleko kokosowe light również będzie pasować do tego przepisu, ale pamiętaj, że konsystencja zupy może być nieco mniej kremowa.
3. Jakie dodatki pasują do tej zupy? Do zupy możesz dodać prażony ryż jaśminowy, makaron ryżowy lub podać ją z kawałkami pieczywa. Zupa świetnie smakuje z dodatkiem awokado, które dodaje jej kremowej tekstury.
4. Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej? Tak, zupa może być przygotowana wcześniej i przechowywana w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Należy pamiętać, że krewetki mogą stracić na jakości, więc najlepiej dodać je tuż przed podaniem.
5. Czy ta zupa jest odpowiednia dla osób na diecie? Zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym jest niskokaloryczna, ale bogata w białko i zdrowe tłuszcze. Może być odpowiednia dla osób na diecie ketogenicznej, wegetariańskiej lub paleo, jeśli zamienisz bulion na wegetariański.
Podsumowanie
Zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym i limonką to danie, które doskonale łączy świeżość, ostrość i egzotyczne smaki. Prosta w przygotowaniu, pełna aromatycznych składników, stanowi świetną opcję na obiad lub kolację. Dzięki zastosowaniu krewetek, mleka kokosowego i limonki zupa ma wyjątkowy smak, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Przygotuj ją już dziś i ciesz się jej bogatym smakiem!