Zupa serowa z wołowiną i ziemniakami to jedno z tych dań, które zapewni ciepło i satysfakcję w chłodne dni. Kremowa, sycąca i pełna smaku, jest doskonałym wyborem na obiad lub kolację. W tym artykule zaprezentuję przepis na tę wyjątkową zupę, która łączy w sobie bogaty smak wołowiny, delikatność ziemniaków i intensywny aromat sera cheddar. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to pyszne danie, które zadowoli całą rodzinę!
Składniki
Aby przygotować zupę serową z wołowiną i ziemniakami, potrzebujesz kilku prostych składników. Oto one:
- 500 g mielonej wołowiny – wołowina to główny składnik, który nadaje zupie mięsny, bogaty smak. Mielona wołowina idealnie wchłania przyprawy, a jej delikatna tekstura pasuje do kremowej konsystencji zupy.
- 4 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę – ziemniaki dodają zupie nie tylko smaku, ale również stanowią główny składnik wypełniający. Pokrojone w kostkę, gotują się równomiernie i stają się miękkie oraz aksamitne.
- 1 cebula, pokrojona w kostkę – cebula jest podstawowym składnikiem, który wprowadza do zupy głęboki smak umami. Jej lekka słodycz idealnie komponuje się z wołowiną i serem.
- 2 ząbki czosnku, posiekane – czosnek dodaje aromatu i wyrazistości. Jest to składnik, który podkreśla inne smaki w zupie.
- 1 1/2 szklanki bulionu wołowego – bulion wołowy to podstawa płynna zupy. Zapewnia głęboki, mięsny smak, który łączy się z pozostałymi składnikami.
- 1 szklanka śmietany 30% – śmietana nadaje zupie kremową konsystencję i łagodzi smak bulionu oraz przypraw.
- 1 szklanka startego sera cheddar – ser cheddar jest kluczowym składnikiem, który nadaje zupie charakterystyczny, intensywny smak. Roztopiony w zupie sprawia, że staje się ona gładka i jedwabista.
- 1 łyżka masła – masło pozwala na odpowiednie podsmażenie cebuli i czosnku, nadając zupie subtelny, maślany posmak.
- 1 łyżeczka tymianku – tymianek to przyprawa, która wprowadza do zupy nutę ziołowego aromatu. Doskonale pasuje do wołowiny.
- Sól i pieprz do smaku – sól i pieprz to podstawowe przyprawy, które pozwalają dostosować smak zupy do własnych preferencji.
Przygotowanie
Przygotowanie tej pysznej zupy serowej z wołowiną i ziemniakami jest proste i szybkie, a efekt końcowy jest naprawdę satysfakcjonujący. Wystarczy kilka kroków, aby stworzyć kremową, aromatyczną zupę, która zadowoli całą rodzinę.
- Smażenie cebuli i czosnku W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz jego intensywny aromat.
- Dodanie wołowiny Do garnka dodaj mieloną wołowinę. Smaż ją, mieszając, aż mięso się zarumieni i stanie się chrupiące. To kluczowy moment, ponieważ dobrze podsmażona wołowina nadaje zupie głęboki, mięsny smak.
- Gotowanie ziemniaków Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlej bulion wołowy i dodaj tymianek, sól oraz pieprz do smaku. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Dodanie śmietany Gdy ziemniaki będą już miękkie, wlej do garnka śmietanę 30%. Wymieszaj, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Śmietana sprawia, że zupa staje się gładka i kremowa.
- Roztopienie sera Na koniec dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się roztopi, a zupa stanie się jednolita i kremowa. Jeżeli chcesz, aby zupa była bardziej gęsta, możesz dodać nieco więcej sera.
- Finalne przyprawienie Spróbuj zupy i ewentualnie dopraw ją solą i pieprzem do smaku. Zupa powinna być wyrazista, ale nie za słona. Przed podaniem dobrze jest zostawić ją na chwilę, aby smaki się przegryzły.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas całkowity: 40 minut
Kcal: 400 | Porcje: 4
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innego sera niż cheddar? Oczywiście! Choć cheddar nadaje zupie charakterystyczny smak, możesz zastąpić go innym serem, takim jak mozzarella, gouda czy parmezan. Warto jednak pamiętać, że zmieni się wtedy smak zupy.
2. Czy mogę dodać warzywa do tej zupy? Zupa świetnie komponuje się z dodatkiem warzyw, takich jak marchewka, seler czy groszek. Możesz dodać je razem z ziemniakami, aby wzbogacić smak zupy.
3. Jak przechowywać zupę? Zupę najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać. Możesz także zamrozić zupę – wtedy najlepiej będzie ją przechowywać przez maksymalnie 3 miesiące.
4. Jakie dodatki najlepiej pasują do tej zupy? Do zupy serowej z wołowiną i ziemniakami idealnie pasują świeże pieczywo, chrupiące grzanki lub kawałki bagietki z masłem czosnkowym. Możesz także dodać posiekane zioła, takie jak pietruszka czy koperek, aby wzbogacić smak.
5. Czy zupa jest odpowiednia dla osób na diecie? Zupa jest dość kaloryczna z uwagi na śmietanę i ser, ale jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, możesz użyć wersji light śmietany oraz zmniejszyć ilość sera.
Podsumowanie
Zupa serowa z wołowiną i ziemniakami to danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Jest to doskonała propozycja na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś sycącego i rozgrzewającego. Połączenie wołowiny, ziemniaków i sera cheddar sprawia, że zupa ma pełny, bogaty smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, to danie stanie się jednym z ulubionych posiłków w Twoim domu. Spróbuj już dziś i ciesz się smakiem tej wyjątkowej zupy!