Zupa z białymi fasolami, pomidorami i czosnkiem to idealne danie na chłodniejsze dni. Jest pełna smaku, zdrowa i łatwa do przygotowania. Doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem, tworząc sycącą i pożywną potrawę, którą pokochają wszyscy w rodzinie. Dzięki swojej prostocie jest także szybka do przygotowania, a jej składniki są łatwo dostępne przez cały rok. Zupa ta to prawdziwa uczta dla podniebienia, która jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych.
Składniki:
- 2 puszki białej fasoli (ok. 800 g), odsączonej i przepłukanej
- 2 puszki pomidorów krojonych (ok. 800 g)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w plastry
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników: Zanim rozpoczniesz gotowanie, przygotuj wszystkie składniki. Otwórz puszki fasoli i pomidorów, odsącz fasolę i przepłucz ją pod bieżącą wodą. Posiekaj czosnek, cebulę i marchewkę, aby były gotowe do smażenia.
- Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek oraz marchewkę i smaż przez 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie i zaczną uwalniać swoje aromaty. To ważny krok, który doda zupie głębi smaku.
- Dodawanie pozostałych składników: Do garnka dodaj pomidory, białą fasolę, bulion warzywny, tymianek, oregano oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut. W tym czasie smaki będą się przenikać, a zupa stanie się coraz bardziej aromatyczna.
- Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz użyć blendera ręcznego. Wystarczy zmiksować część zupy, aby uzyskać aksamitną konsystencję. Jeśli preferujesz bardziej rustykalną teksturę, pomiń ten krok.
- Podanie zupy: Przed podaniem posyp zupę świeżą, posiekaną natką pietruszki, aby dodać jej świeżości i koloru. Zupa najlepiej smakuje z kawałkiem chrupiącego chleba, który idealnie komponuje się z jej kremową konsystencją.
Czas przygotowania:
10 min | Czas gotowania: 25 min | Całkowity czas: 35 min
Kcal:
300 kcal na porcję
Porcje:
4 porcje
FAQs – Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę dodać mięso do tej zupy?
Oczywiście! Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy kawałki kurczaka, boczku lub innego mięsa. Będzie to świetny sposób, by dodać białka i wzbogacić smak zupy.
2. Jakie inne zioła mogę dodać do zupy?
Oprócz tymianku i oregano możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak bazylia, rozmaryn czy szałwia. Każde z nich doda zupie innego charakteru.
3. Czy mogę przygotować zupę dzień wcześniej?
Tak, ta zupa doskonale nadaje się do przygotowania dzień wcześniej. Wręcz jej smak staje się jeszcze lepszy po kilku godzinach, kiedy składniki się „przegryzą”.
4. Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast pomidorów z puszki?
Tak, świeże pomidory również będą dobrym wyborem. W takim przypadku najlepiej je sparzyć, obrać ze skóry i pokroić na kawałki przed dodaniem do zupy.
5. Jakie są alternatywy dla białej fasoli?
Jeśli nie masz białej fasoli, możesz użyć fasoli czerwonej, czarnej lub ciecierzycy. Każdy rodzaj fasoli doda zupie inny smak, ale wciąż będzie smacznie.
Podsumowanie
Zupa z białymi fasolami, pomidorami i czosnkiem to łatwe i szybkie danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jest zdrowa, sycąca i pełna smaku. Dzięki prostym składnikom, które można znaleźć w każdej kuchni, przygotowanie tej zupy nie zajmie ci dużo czasu, a jej smak na pewno zachwyci wszystkich domowników. Przepis jest również bardzo elastyczny, więc możesz go dostosować do swoich preferencji, dodając ulubione zioła, przyprawy czy mięso. Warto spróbować tej pysznej zupy, zwłaszcza w chłodniejsze dni, gdy szukamy czegoś rozgrzewającego i pełnego zdrowia.